Werken als cateringmedewerker
Food op een festival is meer dan friet: foodtrucks, festivalrestaurants, crew-catering en backstage-keukens voor artiesten. Als cateringmedewerker bereid je eten voor, serveer je uit en houd je je uitgiftepunt draaiend als de rij groeit. Wie van aanpakken houdt en het leuk vindt dat elke werkplek anders ruikt, zit hier goed.
Wat doe je als cateringmedewerker?
Je bereidt simpele gerechten voor, serveert uit, rekent af en houdt je werkplek schoon volgens de hygiëneregels die je in de briefing meekrijgt. In de piek gaat het hard: de rij groeit tijdens het optreden ervoor en is weer weg zodra de volgende act begint. Daartussen ruim je op en vul je aan, zodat je klaarstaat voor de volgende golf.
Cateringwerk kan vanaf 16 jaar en vraagt geen ervaring. Het is de functie waar je het snelst zelfstandig draait - en waar je gegarandeerd goed eet.
Waar je komt te staan
Food op een event is geen één plek. In een foodtruck werk je met twee of drie man aan één gerecht en maak je tempo. Achter een uitgiftebalie in een festivalrestaurant is het breder: meerdere gerechten, meer schakelen. In de crew-catering kook je mee voor honderden medewerkers per dag - rustiger van tempo, en je leert er iedereen kennen die op het terrein werkt.
Backstage is de vierde variant: kleinere aantallen, hogere eisen, en je staat er dichter op de artiesten dan waar dan ook. Welke plek je krijgt staat bij de shift vermeld, dus je weet vooraf waar je aan begint.
Wat je nog wil weten.
Moet ik kunnen koken?
Nee. Het gaat om voorbereiden, uitserveren en tempo houden. Alles wat bereiding vraagt, leer je ter plekke van de standhouder of chef.
Krijg ik zelf ook te eten?
Ja, elke shift is eten voor de crew geregeld - meestal uit dezelfde keuken waar je zelf staat.
Is cateringwerk er ook buiten de festivalzomer?
Ja: zakelijke events, beurzen en feesten lopen het hele jaar door, en crew-catering is er op elk groot event.
Klaar om te beginnen?
Drie korte stappen, ongeveer drie minuten. Daarna plan je meteen je kennismakingsgesprek in.
Meld je aan
3 korte stappen, ongeveer 3 minuten. Pak shifts die bij jou passen: bar tot safety host, op de tofste festivals van Nederland.